Des cookies trop trop bons

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Ça fait un petit moment que je cherche la recette de cookies parfaite…j’en ai testé et essayé des dizaines et j’ai enfin trouvé « THE » recette !!!

C’est une recette de cookies américaine que j’ai adapté à mes goûts et franchement les américains ils sont très fort en cookies … Perso j’aime pas trop les cookies du commerce, même si il y en a des pas trop mauvais, j’aime pas beaucoup la texture trop sèche qui s’émiette…Ce que j’aime, ce sont les cookies un peu moelleux mais trop, pas trop sucrés comme certains peuvent l’être et je les adore encore un peu tiède après leur sortie du four !!!

Je vous livre donc MA recette de cookies :

Ingrédients : 220g de farine / 1 c. à c. de levure chimique / 1 demi c. à c. de bicarbonate de soude / 125g de beurre / 120g de sucre de canne / 1 sachet de sucre vanillé / 1 œuf / 150g de chocolat noir (en tablette) / 2 pincée de sel

Mélanger à la fourchette le beurre très mou, le sucre et le sucre vanillé, ajouter l’œuf. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, le sel. Bien mélanger et ajouter le chocolat brisé en petits morceaux. Avec une cuillère à glace, prélever des quantité identiques de pâte et placer les en « boules » sur une plaque recouverte de papier cuisson (laisser de la place entre chaque boule car la pâte va s’étaler à la cuisson). Mettre au four 20 minutes à 140° (four chaud) pour avoir des cookies moelleux à cœur. Ils seront encore mou à la sortie du four mais durciront en refroidissant. Attendre 10 minutes avant de les détacher le la plaque.

Vous pouvez remplacer le chocolat par tout ce que vous voulez, comme des noix, du chocolat au lait, des petits bonbons…

Bonne dégustation !!! Et donnez-moi votre avis si vous réalisez cette recette!!

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